El propósito del cuchillo Ganzo 722 es bastante diverso. Puede usarse durante cualquier tipo de descanso en las afueras de la ciudad, así como una navaja práctica de bolsillo para todos los días. Debido al hecho de que su cuchilla se pliega en el mango, es bastante seguro llevar este cuchillo, incluso en su bolsillo. La posición de la hoja se fija con un bloqueo llamado FrameLock, por lo que la cuchilla no se abrirá y no se cerrará por sí sola. La misma hoja está hecha de acero de grado 440С. Es una aleación de acero inoxidable de alta calidad con una dureza suficientemente grande, aproximadamente 58 unidades según la escala de Rockwell. Gracias al uso de este metal, Ganzo 722 no requiere un cuidado exhaustivo para evitar la corrosión. Aunque, por supuesto, mantener el cuchillo limpio ayudará a preservar sus cualidades. Afilar la cuchilla tampoco será difícil, incluso con el afilador de bolsillo más simple.